Czy naprawdę jest tak, jak w tytule słynnej książki brytyjskiej autorki Gillian McKeith? Czy rzeczywiście istnieje jakiś związek między tym co jemy, a tym jak się czujemy i jacy jesteśmy? Czy diety to tylko marketingowy wymysł, czy jednak jest w tym coś „głębszego”?
Tak na prawdę „dietetyka” to przede wszystkim nauka. Nauka medyczna o żywieniu człowieka. Zarówno chorego, jak i zdrowego. O ile ten pierwszy przypadek – dieta dla ludzi chorych – nie budzi większego zdziwienia, to już ten drugi jest raczej trudny do zrozumienia. Dlaczego zdrowy człowiek ma się „odchudzać”?