Archiwa tagu: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Nie taki gluten straszny?

Dziś będzie trochę prywaty. Co więcej – dość intymnej prywaty… Brzmi zapewne zachęcająco, ale tych którzy oczekują pikantnych szczegółów z mego życia, muszę niestety rozczarować 😉 Już sam tytuł zdradza temat mych dzisiejszych rozważań. Po prostu – dzisiejszy odcinek Platon Cafe – traktuje o  diecie i jedzeniu.

Pisałam na początku, że będzie intymnie i prywatnie, bo przecież jedzenie i to, co wybieramy do spożycia, to nasza indywidualna sprawa. Nikt nikomu w talerz nie powinien zaglądać. Ale, ale… W dzisiejszych czasach, w dobie wszędobylskich „społecznościówek” jest trochę inaczej. Któż z nas nie widział na Facebooku, czy innym Instagramie zdjęć smacznie wyglądających potraw, czy napojów. Jak zaręcza autor fotografii – przyrządzonych własnoręcznie i tylko z najwyższej jakości produktów.

Czytaj dalej Nie taki gluten straszny?

Jesteś tym, co jesz?

Czy naprawdę jest tak, jak w tytule słynnej książki brytyjskiej autorki Gillian McKeith? Czy rzeczywiście istnieje jakiś związek między tym co jemy, a tym jak się czujemy i jacy jesteśmy? Czy diety to tylko marketingowy wymysł, czy jednak jest w tym coś „głębszego”?

Tak na prawdę „dietetyka” to przede wszystkim nauka. Nauka medyczna o żywieniu człowieka. Zarówno chorego, jak i zdrowego. O ile ten pierwszy przypadek – dieta dla ludzi chorych – nie budzi większego zdziwienia, to już ten drugi jest raczej trudny do zrozumienia. Dlaczego zdrowy człowiek ma się „odchudzać”?

Czytaj dalej Jesteś tym, co jesz?

Trudne, ale jakże ważne i na czasie terminy na literę „a”…

Nowy sezon naukowych cykli PlatonTV uważam za otwarty! Witam wszystkich po wakacyjnej przerwie, by od razu rozpocząć z wysokiego „a” 😉 A dlaczego? Bo właśnie na pierwszą literę alfabetu zaczynają się zagadnienia, o których mowa będzie w premierowym odcinku sezonu, przygotowanym przez zespół telewizyjny z Poznańskiego Centrum Superkomputerowo-Sieciowego.

Tematyka powinna zaciekawić właściwie każdego. Mowa bowiem będzie o tym, co spożywamy, a właściwie o tym, co spożywać powinniśmy, by cieszyć się dobrym zdrowiem. Kamera PlatonTV odwiedziła poznański Uniwersytet Przyrodniczy, a konkretnie Katedrę Żywienia Roślin oraz Zakład Dietetyki.

Czytaj dalej Trudne, ale jakże ważne i na czasie terminy na literę „a”…